Canton Road (廣東道) - Shangri-La at the Fort Bonifacio Global City 馬尼拉

在台灣的時候，香格里拉香宮的烤鴨算是一絕

有獨特的料理手法並且片鴨技術也是一流

看到BGC的廣東道也有烤鴨，前來試試

除了烤鴨以外，看到滷水料理忍不住點了一下

但並不是表現太好，可能是材料的關係，還是有令人不悅的腥味

但滷水的味道是不錯的

醉雞的味道好，但口感有點太軟嫩，缺了一點勁道

烤鴨終於出現了

片鴨的功夫不是太熟練，切有點慢

不過服務還是不錯，每片鴨都已經妥善包好

但有個問題是就是涼了一點

鴨片也沒那麼脆了

味道方面是挺好的

鴨湯豪邁地

似乎真的是剛片好的鴨

剩下的肉全下到湯裡面了

配上些白菜與豆腐十分好喝

雖然這裡是廣東道

但脆皮遠不及香港利苑酒家那般精細爽脆

但在菲律賓已經算是頂尖程度了

酸菜魚意外的好

魚沒有什麼腥味

調味也適中不會太刺激

招牌炒飯十分澎拜必點啊

最後來個可愛的熊貓流沙包結尾

雖然說此行主要是來試試烤鴨如何

但結果卻是炒飯與甜點最是優秀

真是太奇妙了

Opening hours

11:30 AM to 2:30 PM, 6 PM to 10:30 PM

Address

Second Level, Shangri-La at the Fort

30th Street corner 5th Avenue, Bonifacio Global City, Taguig City

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